Stok Daging Sapi di Jabodetabek dan Bandung Raya Rawan

Kemendag memperkirakan stok daging sapi di kawasan Jabodetabek dan Bandung Raya pada Mei 2021 akan defisit 9.424 ton. Sapi lokal dari daerah lain dan sapi impor menjadi andalan menutup defisit kebutuhan daging itu.

KOMPAS/TOTOK WIJAYANTO

Pedagang menyiapkan daging sapi pesanan pelanggan di Pasar Jatinegara, Jakarta Timur, Senin (29/3/2021). Dua minggu menjelang puasa, harga daging sapi di pasar tersebut Rp 130.000-Rp 150.000 per kilogram.

JAKARTA, KOMPAS — Pemerintah berupaya memenuhi pasokan daging sapi dan kerbau menjelang Ramadhan dan Idul Fitri. Kelangkaan stok dan lonjakan harga daging diperkirakan rawan di kawasan Jabodetabek dan Bandung Raya. Distribusi daging sapi/kerbau lokal ataupun impor harus dipercepat untuk menjaga stabilitas harga.

Berdasarkan data Neraca Ketersediaan Daging Sapi 2021 oleh Kementerian Perdagangan (Kemendag), proyeksi kebutuhan daging sapi/kerbau selama tiga bulan ke depan akan terus meningkat. Kebutuhan nasional pada Maret diproyeksikan 52.156 ton, meningkat menjadi 59.979 ton pada April, dan bertambah menjadi 76.769 ton pada Mei.