Swasembada Daging dengan Kambing Boerka

KOMPAS/YUNI IKAWATI

Penggembalaan kambing boerka di perkebunan sawit. Kambing boerka berciri warna kepala coklat atau hitam dan warna badan dan kaki putih. Ukuran badan lebih besar daripada kambing kacang.

Indonesia akan berswasembada protein hewani dengan mengembangbiakan beragam jenis ternak termasuk kambing. Percepatan penyediaannya menggunakan sistem peternakan terpadu kambing  boerka.

Permintaan kambing sebagai hewan potong terus meningkat. Berdasarkan data Himpunan Peternak Domba dan Kambing Indonesia (HPDKI), pasokan kambing per tahun rata-rata 10 juta ekor. Berdasarkan data Kementerian Pertanian,  produksi daging kambing/domba pada  2017 mencapai 124.842 ton per tahun tahun, sedangkan kebutuhan nasional dengan konsumsi masyarakat terhadap daging kambing/domba sekitar 13.572 ton per tahun.