Siar Rendang Reno Andam Suri

Kuliner khas Minangkabau rendang sudah sangat populer dan mudah dibeli di warung atau restoran Padang. Meski demikian, belum banyak orang yang tahu rendang bisa sangat variatif, bahkan berbahan daun-daunan.

KOMPAS/PRIYOMBODO

Reno Andam Suri

Berangkat dari keinginan melestarikan sekaligus memperkenalkan secara lebih luas menu rendang, Reno Andam Suri (52) blusukan menelusuri, mencatat, serta mendokumentasikan beragam variasi masakan asal tanah leluhurnya itu.

Dua judul buku pun telah ia hasilkan dari situ, Rendang Traveller dan Rendang, Minang Legacy to the World. Buku kedua bahkan sampai dua kali diganjar penghargaan bergengsi dunia, Gourmand Cookbook Award tahun 2014 dan 2021. Penghargaan itu disebut-sebut sama bergengsinya jika dibandingkan Piala Oscar di dunia perfilman.