I Wayan Kresna Yasa Mendunia lewat Menu Nusa Penida

Kesuksesan tidak datang begitu saja. Dia membutuhkan komitmen dan kerja keras sepenuh daya seperti dijalani chef Wayan dalam mencapai posisinya saat ini.

KOMPAS/WISNU DEWABRATA

Chef I Wayan Kresna Yasa tengah berpose di depan restorannya, Home by Chef Wayan di kawasan Pererengan, Canggu, Bali, Jumat (2/6/2023).

Perjalanan I Wayan Kresna Yasa sebagai chef penuh lika-liku. Setelah menekuni karier di dunia kuliner selama puluhan tahun, Wayan bisa mendirikan restoran yang mengangkat makanan khas Bali.

”Waktu awal belajar menjadi chef sebetulnya saya sudah lumayan terlambat dari segi usia. Usia saya sudah 27 tahun ketika melamar dan diterima di Washburne Culinary Institute, Kennedy King College, Chicago, Amerika Serikat. Di kelas saya juga terbilang senior, tapi saya lulus sebagai yang terbaik,” ujar Wayan.