Khir Johari Pencatat Pangan Melayu
Saat tiba di Singapura dan memulai riset makanan Melayu, Khir Johari mengawalinya dengan tak mudah karena keluarganya tak yakin dengan impiannya itu.
Khir Johari
Sekian lama kita menunggu buku tentang sejarah makanan dan juga menu Melayu yang komplet. Buku "The Food of Singapore Malays, Gastronomic Travels Through Archipelago" menjadi jawaban. Judul buku terkesan hanya membahas Melayu Singapura namun sesungguhnya karya ini berbicara pangan Melayu, lebih luas lagi yaitu Nusantara.
“Ketika saya berumur satu tahun, kala itu hendak Lebaran, saya dinyatakan hilang oleh keluarga. Orang mencari saya. Belakangan saya ditemukan di bawah meja sedang mengaduk-aduk bahan makanan,” kata Khir Johari, penulis buku tersebut, pada Kompas awal Desember di Jakarta.