Iklan
Tempe, Koro Pedang, dan Kedaulatan Pangan
Swasembada tempe harus menjadi ajang latihan membangun dan menguatkan kelembagaan ekonomi rakyat, sekaligus membuktikan bahwa pemerintah serius membangun kedaulatan pangan bangsa.
Didie SW
Tempe semakin mendunia. Aneka menu modern, seperti burger, grill, dan sandwich tempe, bermunculan. Tempe bukan lagi menu pinggiran.
Di luar negeri tempeh telah jadi ikon makanan sehat kaya nutrisi. Tempe rumahan dan pabrikan telah hadir di China, Korea, dan Amerika. Ironisnya, industri tempe lokal saat ini dipaksa ekstra-kreatif untuk bisa sintas menyiasati lonjakan harga kedelai impor.