Tulang Ikan yang Membangun Kesejahteraan

Berawal dari limbah, tulang ikan patin dan lele bisa disulap jadi kemplang Palembang yang membangun asa kesejahteraan.

KOMPAS/ADRIAN FAJRIANSYAH

Anggota Kelompok UMKM Jasmine Suger menunjukkan kemplang yang terbuat dari tulang ikan patin dan nuget dari daging ikan patin di kawasan Dusun Srinanti, Desa Sungai Gerong, Kecamatan Banyuasin I, Banyuasin, Sumatera Selatan, Jumat (18/10/2024).

Berawal dari limbah yang tidak berharga, tulang ikan patin dan lele ternyata mampu diolah menjadi kemplang alias kerupuk khas Palembang. Sejumlah ibu-ibu di Kabupaten Banyuasin, Sumatera Selatan, membuktikannya dan mampu menjadi sumber kesejahteran baru bagi keluarga.

Itulah yang dirasakan sejumlah ibu rumah tangga di Dusun Srinanti, Desa Sungai Gerong, Kecamatan Banyuasin I, Banyuasin. Setahun terakhir, mereka tidak lagi disibukkan dengan aktivitas mengurus rumah. Sejak diberi pengetahuan baru oleh Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas PGRI Palembang yang didukung Kilang Pertamina Internasional Refinery Unit (RU) III Plaju, ibu-ibu di sana mampu mengolah tulang ikan patin dan lele yang selama ini dibuang begitu saja.