Sektor Hilir Terdampak Lonjakan Harga Biji Kopi

Ekosistem perkopian memerlukan instrumen yang bisa mengendalikan dampak dari gejolak perubahan harga.

KOMPAS/ADRIAN FAJRIANSYAH

Suasana Warung Kopi 16 Pro di pinggiran Sungai Musi, kawasan Pasar 16 Ilir, Kota Palembang, Sumatera Selatan, Jumat (12/7/2024).

PALEMBANG, KOMPAS — Lonjakan harga kopi robusta yang menyentuh rekor tertinggi bak pisau bermata dua. Di satu sisi, kondisi itu menjadikan petani ”hujan emas”. Di sisi lain, kondisi itu berdampak kerentanan usaha kedai kopi di perkotaan.

Ketua Dewan Kopi Indonesia Sumsel Zain Ismed mengatakan, lonjakan harga kopi itu berdampak kepada para pengusaha pengolahan kopi di Sumsel. Sebanyak 250 kedai kopi di seluruh Sumsel terdampak oleh tingginya harga bahan baku kopi. Banyak pengusaha kedai kopi dilema, apakah harus menaikkan harga jual produk dengan risiko konsumen berkurang. Namun, kalau tidak menaikkan harga jual produk, usaha bisa bangkrut karena menombok. Sebagian besar pengelola kedai terpaksa ikut menaikkan harga jual produk.