Beragam Jenis Pisau Kurban, seperti Apa Pisau Khas Banyumas?

Ada beragam jenis pisau untuk menyembelih hewan kurban. Pisau bentuk sigar jantung jadi kekhasan Banyumas.

KOMPAS/WILIBRORDUS MEGANDIKA WICAKSONO

Aneka pisau produksi Haryono (41), pandai besi di Desa Pasir Wetan, Kecamatan Karanglewas, Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah, Jumat (14/6/2024).

Perayaan Idul Adha di depan mata. Panitia kurban hingga juru sembelih halal alias juleha pun bersiap termasuk mengondisikan pisau terbaiknya untuk hari-H. Ada beragam jenis pisau kurban, mulai dari pisau sembelih dengan panjang bilah 26-30 sentimeter, pisau boning untuk memisahkan daging dan tulang, hingga pisau skinning untuk menguliti.

Dentang alat tempa beradu dengan baja nan membara bersahutan di Desa Pasir Wetan, Kecamatan Karanglewas, Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah, Jumat (14/6/2024). Di industri rumah tangga Wahyu Tempa, sejumlah pekerja fokus dengan bilah-bilah baja di depannya.