Berbuka Puasa dengan Kue Pengantin

Tak perlu ke hajatan pernikahan untuk menikmati kue tradisional Bugis-Makassar. Selama Ramadhan, aneka kue ini ada.

KOMPAS/RENY SRI AYU ARMAN

Kue tradisional turun temurun di Sulawesi Selatan. Dulu, kue ini lazim dihidangkan di hajatan seperti pernikahan atau acara besar. Saat sejumlah orang juga menyajikannya di hari raya.

Apa yang sering diincar tamu-tamu pada setiap hajatan pernikahan di Makassar atau Sulawesi Selatan pada umumnya? Barongko, sanggara balanda, sikaporo, biji nangka, dan bolu peca’ hanya sebagian yang biasanya jadi incaran tamu. Tak salah jika aneka kue ini akrab dengan sebutan kue pengantin.

Dalam hajatan pernikahan atau acara besar lainnya, kue-kue ini disajikan dalam deretan bosara (semacam nampan) di dalam rumah. Artinya, hanya tamu yang duduk di dalam yang bisa mencicipi kue-kue ini. Mereka biasanya tamu penting atau kerabat dekat. Sebagian orang menyebutnya dengan istilah tamu istimewa yang akan menikmati kue dengan kasta tertinggi.