Jemunak nan Enak Melawan Roti

Jemunak adalah hidangan khas Ramadhan dari Muntilan. Ini menjadi bagian dari rekaman sejarah bangsa.

KOMPAS/REGINA RUKMORINI

Jemunak dalam bungkusan daun pisang produksi Ponisih dan keluarga, yang baru saja dibuat, Rabu (13/3/2024).

Bulan Ramadhan tidak sekadar bermakna sebagai masa untuk menjalani ibadah puasa. Di Desa Gunungpring, Kecamatan Muntilan, Kabupaten Magelang, Jawa Tengah, bulan itu juga sekaligus menjadi penanda dimulainya aktivitas pembuatan jemunak, kuliner ”perlawanan” berbahan dasar singkong, yang menjadi alternatif dari roti yang merupakan kuliner dari Barat.

Ponisih (58), salah seorang produsen jemunak di Dusun Karaharjan, Desa Gunungpring, menuturkan, aktivitas membuat jemunak sudah menjadi bagian dari rangkaian kegiatan yang dijalani keluarganya di bulan Ramadhan.