Kenangan Academy, Barista Boleh Asing, Kopi Tetap Indonesia

Kenangan Coffee ingin menyebarkan pengetahuan tentang kekayaan kopi Indonesia. Untuk itu, investasi sumber daya manusia diperlukan.

KOMPAS/KRISTIAN OKA PRASETYADI

Sudiana Teng (32), seorang barista, menyiapkan minuman di gerai pertama Kenangan Coffee yang dibuka di lantai B1 mal Raffles City di daerah pusat kota Singapura, Selasa (26/9/2023). Kehadiran Kenangan Coffee di Malaysia dan Singapura telah memberikan pekerjaan kepada lebih kurang 200 orang.

Sudiana Teng (32), warga Singapura, adalah seorang barista. Selama 13 tahun terakhir sejak lulus sekolah, ia menggeluti profesi itu di satu—dan hanya satu—perusahaan kafe waralaba. Ia menyukai pekerjaannya sebagaimana ia menyukai kopi, tetapi ia mendambakan suatu kebaruan.

Pada pertengahan 2023, ketika mendapat tawaran dari sebuah kedai kopi asal Indonesia bernama Kenangan Coffee, Sudiana memutuskan merengkuh kebaruan yang telah dinantikannya. Ia cukup bersemangat untuk segera mulai bekerja, apalagi karena peritel minuman jadi itu baru akan membuka gerai pertamanya di Singapura.