Gerakan Memuliakan Pangan Lokal di NTT Terus Menguat

Gerakan memuliakan pangan lokal di sejumlah wilayah Nusa Tenggara Timur terus menguat. Upaya itu diharapkan bisa mengurangi ketergantungan masyarakat pada beras.

KOMPAS/FRANSISKUS PATI HERIN

Penjual kue putak di Pasar Betun, Kabupaten Malaka, Nusa Tenggara Timur, Jumat (20/1/2023) petang. Putak merupakan kue tradisional di Pulau Timor.

KUPANG, KOMPAS — Gerakan untuk kembali memuliakan pangan lokal terus menguat di sejumlah perkampungan di Nusa Tenggara Timur. Makanan lokal juga tak hanya dikonsumsi di rumah, tetapi mulai masuk ke bisnis kuliner seiring meningkatnya minat masyarakat. Upaya itu diharapkan bisa mengurangi ketergantungan masyarakat pada beras.

Kamilus Tupen Jumat (59), warga Pulau Adonara, Kabupaten Flores Timur, Nusa Tenggara Timur (NTT), misalnya, membuka warung pangan lokal di kebun miliknya. Lokasi kebun itu berada di bawah kaki Gunung Ile Boleng, tepatnya di Desa Honihama.