Sop Saudara dan Gantala Jarang Diusulkan Menjadi Warisan Budaya Tak Benda dari Sulsel

Sop saudara dan gantala jarang diusulkan menjadi warisan budaya tak benda dari Sulsel tahun ini. Selain kuliner, diusulkan juga badik hingga tata cara hubungan suami istri.

SUPRIYANTO

Ilustrasi Warisan Budaya Tak Benda

MAKASSAR, KOMPAS — Sajian kuliner sop saudara dan gantala jarang diusulkan sebagai bagian dari warisan budaya tak benda dari Sulawesi Selatan. Selain itu, ikut diusulkan juga tradisi lisan hingga kerajinan khas daerah dari sejumlah daerah di Sulsel.

Sop saudara adalah sajian makanan berkuah. Bahan utamanya adalah daging sapi dengan aneka rempah. Gantala jarang juga kuliner berkuah. Namun, bahan utamanya daging kuda.