Gurihnya Opor Ayam Kampung "Ninine" di Purbalingga

Anda pemburu kuliner lokal khas pedesaan? Warung Makan Rawisan Ninine di Purbalingga, Jawa Tengah, bisa jadi pilihan. Dengan suasana khas pedesaan, rumah makan ini menyajikan opor ayam kampung yang gurih dan empuk.

KOMPAS/WILIBRORDUS MEGANDIKA WICAKSONO

Suasana halaman Rumah Makan Rawisan "Ninine" Desa Karangcegak, Kecamatan Kutasari, Kabupaten Purbalingga, Jawa Tengah, Kamis (17/11/2022).

Asap putih beraroma wangi memenuhi dapur berukuran sekitar 3 meter x 2 meter. Puluhan potong ayam kampung tampak "berenang-renang" di dalam kuah bumbu kuning pekat khas opor. Kemertak suluh kayu bakar melontarkan bara dari dalam tungku, meninggalkan jelaga, sekaligus membangkitkan cita rasa.

Begitulah suasana dapur Warung Makan Rawisan Ninine di Desa Karangcegak, Kecamatan Kutasari, Kabupaten Purbalingga, Jawa Tengah, Kamis (17/11/2022). Di dapur itu, tengah dimasak sajian opor ayam kampung yang menjadi andalan rumah makan tersebut.