Iklan
Makassar, Surga Kuliner Ikan
Makassar adalah surga bagi penikmat ikan. Di kota ini, ada banyak pilihan rumah makan ikan yang menyajikan ikan segar yang juga banyak jenisnya. Sebagian juga menyajikan ikan dalam bentuk makanan khas daerah ini.
Makassar bukan hanya kaya komoditas ikan segar dengan julukan ikan satu kali mati. Kuliner ikan di kota ini juga beragam. Dari yang umum hingga khas Makassar atau Sulawesi Selatan, semua ada.
Usus ikan bandeng, mungkin bagi sebagian orang adalah bagian yang harus dibuang. Namun, di Rumah Makan Paotere milik H Tawakkal Sirat, bagian ini diolah menjadi usus tumis yang rasanya nikmat. Tentu syaratnya hanya diambil dari usus ikan bandeng segar.