Ke Makassar? Ayo “Makang Ikang”
Ikan dan beragam hasil kaut telah lama menjadi ikon kuliner Makassar. Berjalan-jalan di sebagian ruas jalan di Makasaar tak ubahnya menikmati kepulan asap dan aroma ikan segar yang dibakar.
Kuliner apa yang paling dicari orang ketika berkunjung ke Makassar? Ikan. Ya, ikan segar yang dalam istilah setempat sering disebut ikan satu kali mati. Ungkapan, "ayo makang ikang (makan ikan)", rasanya cukup akrab diucapkan oleh siapapun yang datang berkunjung ke kota ini.
/https%3A%2F%2Fkompas.id%2Fwp-content%2Fuploads%2F2022%2F01%2F2963A622-9551-47FF-9952-1727628DFB98_1642063038.jpeg){kind=logo}
Karyawan Warung Pangkep Utama di jalan WR Supratman membakar ikan bandeng, Kamis (13/1/2022). Warung ini sebenarnya menyajikan beragam jenis ikan tapi bandeng bakar menjadi favorit sebagian besar pengunjung
Hari beranjak siang saat H Tawakkal Sirat mulai sibuk menerima pengunjung di Rumah Makan Paotere. Selasa (11/1/2022) siang itu, serombongan dosen Universitas Hasanuddin menjamu tamu mereka di rumah makan miliknya. Letak rumah makannya di kawasan ruko di Jalan Perintis Kemerdekaan memang tak terlampau jauh dari Kampus Unhas.