Diplomasi Kopi di Bali

KOMPAS/RIZA FATHONI

Pelayan menyeduh kopi arabika Blue Tamblingandi Desa Munduk, Kecamatan Banjar, Kabupaten Buleleng, Bali

Secangkir kopi nikmat, tidak melulu karena kualitas biji kopinya. Benar, kopi kualitas baik akan menghasilkan cita rasa baik pula. Namun, apabila racikannya tidak pas, nikmatkah yang didapat? Sama dengan kebijakan ekonomi, jika tidak tepat, maka bisa-bisa bangsa melarat.

Minuman kopi adalah perpaduan. Meleburnya bubuk kopi hitam dengan air, gula, susu, atau moka. Ada lagi, di Yogyakarta, secangkir kopi menjadi nikmat setelah ditambah seonggok arang panas. Kopi adalah minuman yang sangat personal.