Iklan
Penyedap Rasa dari Air Limbah Pindang
MALANG, KOMPAS — Lima mahasiswa Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Brawijaya berhasil membuat penyedap rasa atau micin dari air rebusan pindang. Penyedap rasa tersebut diyakini aman dikonsumsi karena menggunakan bahan-bahan alami dan tidak mengandung formalin.
Bahkan, menurut uji laboratorium, penyedap rasa bernama organic glutamic acid (OGLA) tersebut mengandung protein dan serat tinggi.