logo Kompas.id
›
Nusantara›Penyedap Rasa dari Air Limbah ...
Iklan

Penyedap Rasa dari Air Limbah Pindang

Oleh
DAHLIA IRAWATI
· 1 menit baca

MALANG, KOMPAS — Lima mahasiswa Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Brawijaya berhasil membuat penyedap rasa atau micin dari air rebusan pindang. Penyedap rasa tersebut diyakini aman dikonsumsi karena menggunakan bahan-bahan alami dan tidak mengandung formalin.

Bahkan, menurut uji laboratorium, penyedap rasa bernama organic glutamic acid (OGLA) tersebut mengandung protein dan serat tinggi.

https://cdn-assetd.kompas.id/8MycW5SV2qghQ4vkgczWQB-8rFk=/1024x768/https%3A%2F%2Fkompas.id%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F06%2FPenyedap-rasa2.jpg
DOKUMENTASI UB

Mahasiswa UB penemu penyedap rasa OGLA.

Editor:
Bagikan