Tiga Dara Pembuat Mi Tebak
Mi adalah salah satu makanan favorit anak-anak muda, termasuk bagi tiga dara ini yang kemudian membuat mi berprotein tinggi.
Victoria Diana Indah Lestari (kanan) dan, Audrey Layana Tjahyadi (kiri) saat berada di laboratorium Universitas Surabata di Jawa Timur pada Desember 2021. Mereka sedang mencoba membuat Mie Tebak, mie berprotein dari terigu, tempe dan daun sengkubak.
Kegemaran menyantap mi membuat tiga mahasiswa yang baru lulus dari Universitas Surabaya membuat mi dari terigu, tempe, dan daun sengkubak yang disebut mi Tebak. Ternyata, mi buatan mereka mengandung protein lebih tinggi daripada mi berbahan terigu lainnya.
Ketiga mahasiswa itu adalah Victoria Diana Indah Lestari (22), Audrey Layana Tjahyadi (21), dan Maria Fabiola Vanessa (22). Mereka semua baru lulus dari Program Kekhususan Bionutrisi dan Inovasi Pangan Fakultas Teknobiologi Universitas Surabaya.