Sensasi Kenyang ”Shirataki”

Meski kalah tenar dibandingkan nasi dari beras padi di Indonesia, shirataki perlahan tetapi pasti semakin populer seiring viralnya gaya hidup sehat. Yuk, kita cicipi menu ini!

Soal makanan pokok, ada falsafah umum yang dipegang banyak orang Indonesia: belum makan jika belum makan nasi. Mau sebanyak apa pun makannya, jika belum bertemu nasi yang dibuat dari beras padi, kenyang belumlah paripurna. Namun, beragam menu lezat berbahan utama beras atau mi shirataki siap meruntuhkan falsafah itu.

KOMPAS/JOHANES GALUH BIMANTARA

Hidangan nasi shirataki goreng tek-tek salmon di The Betawi Salad, The Senopati Building, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan, Kamis (6/2/2020).

Kata shirataki berasal dari bahasa Jepang, yang secara harfiah berarti air terjun putih. Itu lantaran rupa makanan pokok ini yang hampir transparan.