Mencoba ”Nge-drip” Langsung di Negara Asalnya

Saya sampaikan kepada Ha kalau saya ingin merasakan kopi tradisional Vietnam dengan teknik penyajian ”vietnam drip” yang terkenal itu. Ia tersenyum dan mengatakan, ”Saya akan jadi teman minum kopimu malam ini.”

KOMPAS/ANGGER PUTRANTO

Phin pha ca phe diletakkan di atas sembari menunggu seluruh air kopi menetes ke cangkir untuk kemudian dinikmati di kedai kopi Coffee Viet Nam Long Thabh di Old Quarter, Hanoi, Vietnam, Sabtu (14/4/2022). Vietnamdrip adalah teknik menyeduh kopi khas Vietnam.

Menu dan teknik penyajian vietnamdrip jamak ditemui di beberapa kafe atau kedai kopi di Indonesia. Teknik menyeduh kopi ala Vietnam itu seolah menjadi salah satu bentuk diplomasi internasional budaya Vietnam ke negara-negara lain.

Budaya minum kopi di Vietnam memang tumbuh subur. Terdapat kedai-kedai kopi pinggir jalan hingga kafe-kafe yang berderet. Penikmat kopi tidak perlu bingung kalau hanya ingin meneguk kopi.