Konsumsi Garam Berlebih Lemahkan Kekebalan Tubuh

Garam diyakini sebagai antiseptik dan mempercepat penyembuhan infeksi kulit. Namun hati-hati, kelebihan garam bisa merugikan. Bagaimana sebaiknya?

KOMPAS/ADITYA PUTRA PERDANA

Sejumlah produk garam dipamerkan pada peresmian Gudang Garam Nasional untuk enam kabupaten, yakni Aceh Utara, Indramayu, Demak, Jepara, Pati, dan Pamekasan, di Pati, Jawa Tengah, Kamis (30/1/2020).

Kebanyakan asupan garam ternyata tidak hanya meningkatkan tekanan darah yang berujung pada peningkatan risiko gangguan jantung dan stroke, tetapi juga melemahkan kekebalan tubuh.

Hasil penelitian yang dilakukan tim Rumah Sakit Pendidikan Universitas Bonn, Jerman, yang dimuat di jurnal Science Translational Medicine, 25 Maret 2020, memperlihatkan, tikus yang diberi makanan tinggi garam mengalami infeksi bakteri lebih parah daripada tikus yang tidak diberi makanan asin.