Merayakan Kebinekaan Menu Zamrud Khatulistiwa

Setiap menu yang disajikan merupakan penghormatan pada daerah yang dijelajahi.

KOMPAS/DWI BAYU RADIUS

Tahu tek-tek (kiri) dan lumpia tahu udang

Aneka hidangan terbaru disodorkan oleh Kaum. Tak sekadar lezat, tetapi juga mengetengahkan bunga rampai khazanah kuliner Nusantara. Orisinalitas sajian berbaur dengan nuansa nostalgia, terutama untuk mereka yang berasal dari daerah yang kekayaan gastronominya diangkat restoran tersebut.

Jumat (5/7/2024), para pengunjung terlihat berbincang di ruang yang nyaman dengan interior retro. Bangunan tersebut didirikan pada masa kolonalisme Belanda dan digunakan Kaum sejak tahun 2017.