Lezatnya Gurame Bumbu Pesmol nan Pekat

Daging yang lembut langsung terangkat ketika disendok. Sama sekali tak terendus amis, memastikan kesegaran sang ikan.

KOMPAS/DWI BAYU RADIUS

Gurame pesmol di Ikan Bakar Cianjur.

Gurame yang tergolong tak lazim diolah di restoran kebanyakan lantaran ukurannya termasuk besar justru menjadi andalan di Ikan Bakar Cianjur. Di sana, aneka olahan ikan hasil kolam air tawar itu disiapkan dari bahan baku segar dengan paduan bumbu yang menggugah selera.