Dari Nusantara Membumbui Dunia
Strategi membanjiri pasar global dengan bumbu Nusantara diyakini bisa mengakselerasi upaya memperkenalkan kuliner Indonesia di mata dunia.
/https%3A%2F%2Fasset.kgnewsroom.com%2Fphoto%2Fpre%2F2023%2F09%2F30%2F1e1fee4b-c2d1-4e34-8ab8-3ca8064f654e_jpg.jpg){kind=logo}
Cosmos Silalahi mengecek bumbu-bumbu yang dijualnya di Pasar Senen, Jakarta, Jumat (29/9/2023).
Baru sekitar pukul 05.30, Pasar Senen, Jakarta, sudah tampak dinamis. Sejumlah kuli panggul hingga pengemudi sepeda motor silih berganti mengangkut aneka sayur dan buah-buahan. Di lantai dua dan tiga, beberapa pekerja yang berbaring dengan alas kardus mulai terjaga.
Cosmos Silalahi (50) juga sudah membuka toko meski pembelinya belum terlihat. Sepasang karyawan mengemas kecombrang, andaliman, dan asam cikala dengan plastik. Bahan-bahan bumbu segar yang biasa digunakan untuk masakan khas Batak itu sebagian besar dipasarkan ke wilayah Jabodetabek.