”Pertemuan” Kecap-kecap Nomor Satu

KOMPAS/RADITYA HELABUMI

Ratusan botol kecap lokal dari berbagai jenama ditampilkan dalam pameran "Koleksi Kecap Nusantara Rasa Lestari" yang berlangsung di Teater Pengetahuan Gedung Rektorat Universitas Padjadjaran Kampus Jatinangor, Sumedang, Jawa Barat, Selasa (13/6/2023).

Kecap manis tak semata pelengkap hidangan di meja makan. Eksistensinya di Nusantara telah ada sejak ratusan tahun silam, lahir dari tangan para leluhur di Nusantara. Beberapa hari lalu, lebih dari 100 merek kecap, yang hampir semuanya mengeklaim nomor satu, berkumpul layaknya ”kongres kecap”.

Kekayaan rasa kecap manis Nusantara hadir di Teater Pengetahuan, Universitas Padjadjaran (Unpad), Kecamatan Jatinangor, Sumedang, Jawa Barat, 13-16 Juni 2023. Di sana dipamerkan lebih dari 100 merek kecap manis produksi lokal beraneka rasa, aroma, warna, hingga kekentalan yang berbeda.