Terpukau Nasi Kapau

Kuliner Minangkabau khas nasi kapau punya pilihan menu lezat berempah yang banyak diminati. menu-menu lezat menantang ini dapat ditemui di area kuliner Kramat Raya, Jakarta.

KOMPAS/RADITYA HELABUMI

Bermacam lauk yang dijual di sentra kuliner nasi kapau di Jalan Kramat Raya, Senen, Jakarta Pusat, Jumat (2/12/2022). Salah satu ciri khas kedai nasi kapau adalah lauk diletakan di wadah besar yang disusun bertingkat di atas meja.

Berwisata kuliner di sentra Lapau Nasi Kapau di Kramat Raya, Jakarta Pusat, menjadi pengalaman menarik. Di kawasan ini, setidaknya ada belasan warung tenda menjual beragam menu khas asal Nagari (desa) Kapau, Kecamatan Tilatang Kamang, Kabupaten Agam, Provinsi Sumatera Barat.Bersama sejumlah pegiat kuliner Nusantara, Sabtu (12/11/2022) sore, Kompas mengikuti acara jalan-jalan kuliner bertajuk ”Walking Tour Terpukau Nasi Kapau Raun Ka Kramat”. Acara digelar Tastemade Indonesia bekerja sama dengan Reno Andam Suri dari Rendang Traveler.

Walau sesama asal Minangkabau, beragam pilihan menu di Lapau Nasi Kapau terbilang berbeda dengan menu di banyak rumah makan Padang. Perbedaan mulai dari cita rasa jenis kepedasan, rempah-rempah, jenis menu, hingga cara pedagang menata sajian hidangan.