Meleleh Bersama Mentai

Khazanah kuliner Tanah Air tengah dimeriahkan kehadiran menu mentai rice alias nasi mentai beberapa waktu belakangan ini. Dengan dasar nasi, irisan salmon disiram saus mayones bercampur telur ikan terbang yang dibakar sebentar permukaannya alias torched. Krenyes-krenyes dan meleleh.

Ala restoran Jepang, demikian sebutan yang disematkan pada nasi mentai ini. Jika kita menuliskan nasi mentai pada layanan pengantaran daring atau marketplace, akan muncul banyak usaha kuliner yang menawarkannya dengan beragam variasi.

KOMPAS/YUNIADHI AGUNG

”Salmon” kani mentai shirataki cheese dari By Anind.