Pindang Gombyang yang Bikin Lidah Bergoyang

Di antara tutur Dermayon dan goyang tarling, Kabupaten Indramayu, Jawa Barat juga punya keunikan kuliner. Makanan tersebut, pindang gombyang, sungguh membuat lidah bergoyang.

KOMPAS/DWI BAYU RADIUS

Pindang Gombyang

Di antara tutur bahasa Dermayon dan goyang tarling, Kabupaten Indramayu, Jawa Barat juga punya keunikan kuliner. Menu makanan ini, pindang gombyang, sungguh membuat lidah bergoyang. Kepala ikan yang awalnya dianggap limbah, diolah menjadi masakan bercita rasa khas kabupaten di pantura itu.

Rumah Makan Panorama di Desa Tambak, Kecamatan Indramayu, Kabupaten Indramayu, Sabtu (22/9/2019), terlihat ramai. Sudah lewat jam makan siang atau sekitar pukul 14.00 tetapi sebagian besar dari kursi dan saung untuk lesehan di rumah makan itu masih terisi.