Harum Ikan Asap di Jalan Trans-Flores antara Sikka-Ende

Asap putih tipis membumbung saat nyala api mulai membakar tumpukan batok kelapa. Beberapa batok kelapa yang sudah menjadi arang panas itu kemudian dipindahkan ke bawah penyangga kayu. Di atas penyangga, ikan-ikan tongkol yang sudah ditusuk memakai batang kayu diletakkan berjajar. Tak berapa lama bau harum khas daging ikan asap menguar. Penjual ikan asap kemudian membalik beberapa tusuk ikan asap agar tidak hangus.

Siang itu lapak penjual ikan asap yang berada di depan Pasar Nangablo, Desa Tilang, Kecamatan Nita, Kabupaten Sikka, Nusa Tenggara Timur, Selasa (14/5/2024), terlihat lengang. Hanya terlihat seorang warga yang mengendarai sepeda motor berhenti di depan lapak penjual ikan. Pasar Nangablo berada persis di depan jalan Trans-Flores yang menghubungkan Sikka-Ende dan merupakan salah satu pasar tradisional yang sudah lama.