Revolusi industri di penghujung abad ke-19 di Tanah Jawa menyisakan banyak bangunan pabrik gula. Gula menjadi primadona komoditas ekspor saat itu. Tercatat pada tahun 1925 tak kurang 200 pabrik gula berdiri di Pulau Jawa.
Sisa bangunan Pabrik Gula Gembongan yang terletak di Pabelan, Kartasura, Sukoharjo, Jawa Tengah, Sabtu (22/12/2018); berdiri pada 1899 dan mengalami renovasi tahun 1920; bergaya arsitektur art deco. Bagian bangunan gedung itu dimanfaatkan menjadi wahana wisata keluarga The Heritage Palace.
Seiring berjalannya waktu, banyak pabrik gula yang menggunakan mesin uap bangkrut dan tutup karena dianggap tidak lagi efisien. Salah satu peninggalan kejayaan gula ini adalah Pabrik Gula Gembongan yang terletak di Pabelan, Kartasura, Sukoharjo, Jawa Tengah.