Perjalanan Menuju Snoepen

Kompas/Yuniadhi Agung

Ilustrasi : Croissant

Perjalanan croissant Snoepen bagaikan kisah perjalanan usaha Djaka Farezki (42). Bermula dari bekerja di perusahaan penerbangan, menjadi fotografer lepas, kemudian beralih ke produsen kue. Croissant dan Snoepen kini menjadi jalan hidupnya.

Croissant yang bentuknya menyerupai bulan sabit itu berasal dari Perancis. Oleh Djaka, croissant dimodifikasi menjadi berbagai bentuk dan rasa khas Waroeng Snoepen. Warung itu ada di rumah toko (ruko) Pondok Hijau Indah, Geger Kalong, Bandung, Jawa Barat.