Udang Mantis Jambi Primadona Baru

Di Jepang, udang mantis merupakan bahan baku masakan sashimi. Menu udang ini disebut Shako. Sementara di China, udang mantis populer sebagai makanan mahal. Orang Canton menyebutnya pissing shrimp.

JAMBI, KOMPAS — Terjaganya ekosistem perairan timur Jambi potensial untuk pengembangan hasil tangkapan udang. Tingginya permintaan dari negara-negara Asia dan Eropa dapat mendongkrak ekspor udang asal Jambi, khususnya udang mantis, yang saat ini menjadi primadona.